Speisekarte ab 12.05.2023        
         
Durchgehend warme Küche
       
         
UNSERE WOCHENKARTE        
         
Salat mit Spargel und Erdbeeren    € 10  
Spargel / Blattsalate / Erdbeeren VEGAN
       
         
Salat mit Spargel und Roastbeef   12  
Spargel / Blattsalate / Roastbeef / Hibiskus
       
         
         
Fangfrisches Lachsforellenfilet   20  
Grüner Spargel / Heurige / Sauce Hollandaise
       
         
Schweinefilet im Speckmantel   19  
Brokkoli / Mandelbällchen / Spargelrahm
       
         
Gegrilltes Rinderfilet ( 150 gr)   35  
Spargelduo / Heurige / Sauce Hollandaise        
         
Lammkrone in Kräuterkruste    € 29  
Grüner Spargel / Heurige / Tomaten - Spargel - Salsa
       
         
Weißer Marchfelder Spargel   17  
Sauce Hollandaise ODER braune Butter / Heurige VEGGIE
       
         
Gebackener grüner Spargel   15  
Salatbouquet / Tomaten - Spargel - Salsa VEGGIE        
         
Spargel - Kartoffel - Eintopf   14  
nach Art des Hauses VEGAN        
         
         
Erdbeer - Tiramisu   5  
serviert im Weck-Glas
       
         
VORSPEISEN UND SUPPEN
       
         
Beef Tatar vom heimischen Rind        
Wachtelei / getoastetes Brot groß  € 22  
  klein 15  
         
Carpaccio vom österreischen Rinderfilet        
Rucola / Parmesan / Pesto / getoastetes Brot groß 21  
  klein 14  
         
Ziegenkäse - Paprika - Terrine   9  
Salatbouquet / Pesto VEGGIE
       
         
         
Rote Rüben Carpaccio        
Rucola / Ziegenkäse
 klein  € 10  
  groß 15  
         
Frühlingskräutersuppe   7  
Mangoldknödel VEGGIE
       
         
G'schmackige Rindsuppe mit...        
         
  Kräuterfrittaten 4,5  
         
  Kaspressknödel 5  
         
  Fleischstrudel €  5  
         
  Leberknödel 5  
         
UNSERE REGIONALEN HAUPTSPEISEN FRISCH ZUBEREITET
       
         
Kalbsrahmgulasch nach Art des Hauses   18  
Butterspätzle / im Pfand'l serviert        
         
Wiener Schnitzel aus der Pfanne        
Kartofferl ODER Pommes / Preiselbeeren Kalb 21  
  Schwein 16  
  Pute 16  
         
Filetsteak vom Salzburger Rind        
Kartoffel - Gratin / gegrilltes Marktgemüse
150 gr  € 31  
  220 gr 37  
  350 gr 46  
         
Rumpsteak von der Salzburger Beiried        
medium / Pfefferrahm / Kroketten
180 gr 22  
  250 gr 27  
  350 gr 35  
         
Zwiebelrostbraten "Wiener Art"   19  
medium gegrilltes Beiried / Speck - Knoblauch - Bohnen / Zwiebelsauce / Bratkartofferl        
         
DaxLueg - Pfand`l   25  
Rinderfilet medium / Spätzle / Pilzrahm
       
         
Ausgelöstes Backhenderl   17  
Kartoffel-Vogerl-Salat ODER Pommes Frites        
         
KNACKIGES UND VEGETARISCHES        
         
Saisonaler Blattsalat        
Hausdressing klein  € 4,5  
  groß  €  6  
         
Bunter Salatteller        
Hausdressing klein  5  
  groß  €  6,5  
         
         
Gefüllter Paprika   14  
Reis / Schafskäse / Tomatensauce
       
         
Ofenkartoffel   12  
Gemüseragout / Kräuterdip VEGAN
       
         
Mit Rucola-Topfen gefüllte Teigtaschen   12  
Parmesan / Kirschtomaten
       
         
Salzburger Kasnock’n im Pfand’l    12  
(Aufpreis Speck 1 €)        
         
Süßkartoffel - Kichererbsen - Curry   13  
Basmatireis VEGAN        
         
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
       
         
Grillwürstel "Dumbo"   7  
Pommes Frites        
         
Kinderschnitzel "Mickey Maus"   8  
Pute / Pommes Frites         
         
Fischnuggets "Nemo"   6,5  
Petersilkartofferl        
         
Kindernaturschnitzel "Gretchen"   8  
Pute / Kartofferl
       
         
Pommes Frites "Spongebob"   4,5  
Ketchup         
         
SÜSSES ZUM SCHLUSS
       
         
Apfel - oder Topfen-Marillenstrudel   5,5  
hausgemacht / rosinenfrei        
         
Schokolade-Soufflè   9,5  
Erdbeerpüree / Vanillesauce / Früchte        
         
Kaiserschmarrn   9,5  
Apfelmus ODER Zwetschgenröster        
         
Veganes Schokolade - Mousse   9,5  
Knuspercrunch / Beerenragout
       
         
Gefüllte Palatschinken (2 Stück)  

 

   
frisch zubereitet
Marille 6,5  
  Preiselbeere 6,5  
  Schokolade und Nüsse 7  
  Vanilleeis 7  
         
Gerne zum Dessert: Schlagsahne 1  
  Vanillesauce 1,5  
  Kugel Vanilleeis 2  
  Apfelmus / Röster 2,5