| Speisekarte ab 12.05.2023 |
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Durchgehend warme Küche
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| UNSERE WOCHENKARTE |
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| Salat mit Spargel und Erdbeeren |
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€ |
10 |
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Spargel / Blattsalate / Erdbeeren VEGAN
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| Salat mit Spargel und Roastbeef |
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€ |
12 |
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Spargel / Blattsalate / Roastbeef / Hibiskus
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| Fangfrisches Lachsforellenfilet |
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€ |
20 |
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Grüner Spargel / Heurige / Sauce Hollandaise
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| Schweinefilet im Speckmantel |
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€ |
19 |
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Brokkoli / Mandelbällchen / Spargelrahm
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| Gegrilltes Rinderfilet ( 150 gr) |
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€ |
35 |
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| Spargelduo / Heurige / Sauce Hollandaise |
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| Lammkrone in Kräuterkruste |
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€ |
29 |
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Grüner Spargel / Heurige / Tomaten - Spargel - Salsa
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| Weißer Marchfelder Spargel |
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€ |
17 |
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Sauce Hollandaise ODER braune Butter / Heurige VEGGIE
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| Gebackener grüner Spargel |
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€ |
15 |
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| Salatbouquet / Tomaten - Spargel - Salsa VEGGIE |
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| Spargel - Kartoffel - Eintopf |
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€ |
14 |
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| nach Art des Hauses VEGAN |
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| Erdbeer - Tiramisu |
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€ |
5 |
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serviert im Weck-Glas
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VORSPEISEN UND SUPPEN
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| Beef Tatar vom heimischen Rind |
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| Wachtelei / getoastetes Brot |
groß |
€ |
22 |
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klein |
€ |
15 |
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| Carpaccio vom österreischen Rinderfilet |
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| Rucola / Parmesan / Pesto / getoastetes Brot |
groß |
€ |
21 |
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klein |
€ |
14 |
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| Ziegenkäse - Paprika - Terrine |
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€ |
9 |
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Salatbouquet / Pesto VEGGIE
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| Rote Rüben Carpaccio |
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Rucola / Ziegenkäse
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klein |
€ |
10 |
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groß |
€ |
15 |
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| Frühlingskräutersuppe |
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€ |
7 |
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Mangoldknödel VEGGIE
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| G'schmackige Rindsuppe mit... |
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Kräuterfrittaten |
€ |
4,5 |
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Kaspressknödel |
€ |
5 |
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Fleischstrudel |
€ |
5 |
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Leberknödel |
€ |
5 |
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UNSERE REGIONALEN HAUPTSPEISEN FRISCH ZUBEREITET
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| Kalbsrahmgulasch nach Art des Hauses |
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€ |
18 |
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| Butterspätzle / im Pfand'l serviert |
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| Wiener Schnitzel aus der Pfanne |
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| Kartofferl ODER Pommes / Preiselbeeren |
Kalb |
€ |
21 |
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Schwein |
€ |
16 |
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Pute |
€ |
16 |
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| Filetsteak vom Salzburger Rind |
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Kartoffel - Gratin / gegrilltes Marktgemüse
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150 gr |
€ |
31 |
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220 gr |
€ |
37 |
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350 gr |
€ |
46 |
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| Rumpsteak von der Salzburger Beiried |
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medium / Pfefferrahm / Kroketten
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180 gr |
€ |
22 |
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250 gr |
€ |
27 |
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350 gr |
€ |
35 |
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| Zwiebelrostbraten "Wiener Art" |
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€ |
19 |
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| medium gegrilltes Beiried / Speck - Knoblauch - Bohnen / Zwiebelsauce / Bratkartofferl |
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| DaxLueg - Pfand`l |
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€ |
25 |
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Rinderfilet medium / Spätzle / Pilzrahm
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| Ausgelöstes Backhenderl |
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€ |
17 |
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| Kartoffel-Vogerl-Salat ODER Pommes Frites |
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| KNACKIGES UND VEGETARISCHES |
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| Saisonaler Blattsalat |
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| Hausdressing |
klein |
€ |
4,5 |
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groß |
€ |
6 |
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| Bunter Salatteller |
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| Hausdressing |
klein |
€ |
5 |
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groß |
€ |
6,5 |
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| Gefüllter Paprika |
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€ |
14 |
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Reis / Schafskäse / Tomatensauce
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| Ofenkartoffel |
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€ |
12 |
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Gemüseragout / Kräuterdip VEGAN
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| Mit Rucola-Topfen gefüllte Teigtaschen |
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€ |
12 |
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Parmesan / Kirschtomaten
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| Salzburger Kasnock’n im Pfand’l |
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€ |
12 |
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| (Aufpreis Speck 1 €) |
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| Süßkartoffel - Kichererbsen - Curry |
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€ |
13 |
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| Basmatireis VEGAN |
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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
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| Grillwürstel "Dumbo" |
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€ |
7 |
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| Pommes Frites |
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| Kinderschnitzel "Mickey Maus" |
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€ |
8 |
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| Pute / Pommes Frites |
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| Fischnuggets "Nemo" |
|
€ |
6,5 |
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| Petersilkartofferl |
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| Kindernaturschnitzel "Gretchen" |
|
€ |
8 |
|
Pute / Kartofferl
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| Pommes Frites "Spongebob" |
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€ |
4,5 |
|
| Ketchup |
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SÜSSES ZUM SCHLUSS
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| Apfel - oder Topfen-Marillenstrudel |
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€ |
5,5 |
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| hausgemacht / rosinenfrei |
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| Schokolade-Soufflè |
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€ |
9,5 |
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| Erdbeerpüree / Vanillesauce / Früchte |
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| Kaiserschmarrn |
|
€ |
9,5 |
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| Apfelmus ODER Zwetschgenröster |
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| Veganes Schokolade - Mousse |
|
€ |
9,5 |
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Knuspercrunch / Beerenragout
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| Gefüllte Palatschinken (2 Stück) |
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frisch zubereitet
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Marille |
€ |
6,5 |
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Preiselbeere |
€ |
6,5 |
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Schokolade und Nüsse |
€ |
7 |
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Vanilleeis |
€ |
7 |
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| Gerne zum Dessert: |
Schlagsahne |
€ |
1 |
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Vanillesauce |
€ |
1,5 |
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Kugel Vanilleeis |
€ |
2 |
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Apfelmus / Röster |
€ |
2,5 |
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