DAXLUEG - Speisekarte

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Menú

Para poder ofrecerle la máxima calidad, compramos nuestros ingredientes casi exclusivamente en Austria y trabajamos desde hace años con agricultores regionales. Formamos parte de AMA Gastrosiegel desde el principio.

All Sections WEEKLY MENU STARTERS SOUP MAIN DISH KIDS MENU DESSERT

WEEKLY MENU

Varied cuisine, seasonal delicacies and the best ingredients from Austria really whet your appetite for daily enjoyment.

Ensaladas de hojas de invierno

Mandarinas / nueces negras

€ 11,00

Entrecot de venado mediano

Manzana lombarda / patatas fritas duquesa / salsa

€ 34,00

Dúo de pescado recién pescado

Zander / trucha salmonada / risotto de castañas trufado

€ 24,00

Pechuga de pintada rellena de setas

Puré de patatas / verduras de mercado / salsa propia

€ 24,00

Pechuga de faisán envuelta en tocino

Brotes de col / gratinado de patatas / salsa de uva

€ 28,00

DaxLueg - Pan salvaje

Ciervo / corzo / jabalí / spaetzle de nueces / salsa de crema de champiñones

€ 29,00

Lasaña de calabaza

Ragú de tomate / bechamel

€ 16,00

Risotto de castañas

trufado / arándanos / servido vegano si se desea

€ 15,00

Ganso recién horneado

Ganso de pastoreo recién hecho al horno / albóndigas de patata / col lombarda con manzana. Sólo con reserva previa antes de las 18:00 horas de la noche anterior.

parte

€ 34,00

Ganso (4 porciones)

€ 120,00

Aros de manzana al horno

canela-azúcar / salsa de vainilla

€ 9,00

Mousse de chocolate y pan de jengibre

€ 9,50

STARTERS

With us you can start the culinary prelude to your meal with warm and cold appetizers that will make you want more! Locally and of course freshly prepared for you.

Tartar de ternera de ternera austriaca

marinado / huevo de codorniz / cebolla / pan tostado

porción pequeña

€ 16,00

gran porción

€ 23,00

Carpaccio de solomillo de ternera austríaca

Rúcula / Parmesano / pesto casero / pan tostado

porción pequeña

€ 15,00

gran porción

€ 22,00

Salmón marinado en casa

Miel - mostaza / croquetas de patata / bouquet de ensalada

porción pequeña

€ 16,00

gran porción

€ 22,00

Manzana rellena al horno

Queso de oveja / mostaza de higos / crostini / vegetariano

€ 9,00

Ensalada de hojas de temporada

aderezo casero

porción pequeña

€ 5,00

gran porción

€ 7,00

Ensalada mixta

Ensalada de papa / ensalada de pepino / ensalada de col / ensalada de zanahoria / lechuga / aderezo de la casa

porción pequeña

€ 5,50

gran porción

€ 7,50

SOUP

A soup to warm you up? A soup for a small hunger or as a starter? Our beef soups are traditionally simmered with Austrian boiled beef, regional soup vegetables and spices. Just like from grandma's times. Glutamate free! Our foam soups are purely vegetarian.

Sabrosas sopas en caldo de res con tortilla de hierbas

€ 5,00

Sabrosas sopas en caldo de res con bola de masa hepática

€ 5,50

Sabrosas sopas en caldo de res con strudel de carne

€ 5,50

Sabrosas sopas en caldo de res con bola de masa de hígado

€ 5,50

Sopa crema del día

Estaremos encantados de informarle qué sopa servimos hoy como vegetariana/vegana.

€ 7,00

MAIN DISH

Our main courses are as regional and diverse as our guests' wishes: light and healthy, tasty or typically Austrian.

Gulash de ternera al estilo de la casa

Pasta tipica de la region de mantequilla / servido en una sartén

€ 19,00

Schnitzel vienés de la sartén

Patatas con perejil O papas fritas O arroz / arándanos

de cerdo

€ 17,00

de pavo

€ 17,00

de ternera

€ 24,00

Filete de ternera de Salzburgo

mediana a la plancha / patatas gratinadas / verduras de mercado a la plancha

150 gramos

€ 31,00

220 gramos

€ 37,00

350 gramos

€ 46,00

Filete de lomo de ternera de Salzburgo

mediana a la plancha / croquetas / crema de pimientos

180 gramos

€ 23,00

250 gramos

€ 28,00

350 gramos

€ 36,00

Cebolla asada “a la vienesa”

medio grillado / tocino - ajo - frijoles / papas fritas / salsa de cebolla

€ 21,00

Sartén de Daxlueg

Filete de ternera / spaetzle / crema de champiñones / servido en la sartén

€ 26,00

Ragú salvaje

Manzana - col lombarda / albóndigas de pan

€ 21,00

Pollo crujiente

Patata - canónigos O patatas fritas

€ 18,00

Pimientos rellenos

Arroz / queso de oveja / salsa de tomate / vegetariano

€ 15,00

Papa horneada

Ragú de verduras / dip de hierbas / vegano

€ 13,00

Raviolis rellenos de cuajada de rúcula

Parmesano / tomates cherry / vegetariano

€ 14,00

Risotto de temporada

Estaremos encantados de informarle / parmesano / vegetariano / vegano bajo petición

€ 15,00

Fideos con queso de Salzburgo en la sartén

spaetzle casero / varios tipos de queso / cebollas fritas

vegetariano

€ 13,00

con tocino frito

€ 15,00

Batata - garbanzos - curry

Arroz / vegano

€ 13,00

Espinacas - acelgas - empanadillas

Parmesano / ragú de tomate / vegetariano

€ 15,00

KIDS MENU

We also thought of our little guests! We are also happy to prepare small portions of our “normal main courses” for you.

Salchichas a la parrilla “Dumbo”

papas fritas / ketchup

€ 7,00

Papas fritas "Bob Esponja"

ketchup

€ 4,50

Schnitzel infantil "Mickey Mouse"

de pavo / papas fritas / ketchup

€ 8,00

Nuggets de pescado "Nemo"

Papas fritas O papas hervidas / ketchup

€ 6,50

Schnitzel natural infantil "Gretchen"

del pavo / salsa / patatas hervidas

€ 8,00

DESSERT

For many people, the big highlight often comes with dessert. No matter whether for dear guests, in everyday life for the family or for you alone: you should always plan a heavenly dessert.