hausgemachtes Pesto / getoastetes Weißbrot / Rucola / Balsaikoreduktion

Feines Filet vom Salzburger Rind, hausgemachte Beize, Kkapern, Mangold, Wachtelei und Crostini. Ein wahrer Klassiker auch für zu Hause! Hinweis: lactosefrei

Unsere bunten Salatteller sind mit Karotten-, Gurken-, Kartoffel-,Krautsalat mit Tomaten und knackigem grünem Salat. Mit unseren Hausdressing und Essig-Öl runden den Geschmack ab. Hinweis: lactosefrei, vegetarisch und auf Wunsch vegan.

mit Rucola, Hausgemachten Pesto und frischem Ziegenkäse

mit Schwarzbrot, Salatbouquet und Vinaigrette

Kräftige Tafelspitzsuppe mit Kräuterfrittaten

Kräftige Tafelspitzsuppe mit Salzburger Kaspressknödel

Kräftige Tafelspitzsuppe mit hausgebackenem Leberknödel

Getrüffelte Maronicremesuppe mit Crostini

Kräftige Tafelspitzsuppe mit hausgemachtem Fleischstrudel

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Schnitzel " Wiener Art" für Kinder. mit Ketchup

Fischstäbchen

Hausgemachte Bandnudeln mit Tomatensauce Hinweis: vegetarisch

Hinweis: vegan

Gegrilltes saftiges Beiried vom Salzburger Rind, würzige Knoblauch-Speck-Bohnen, kusprige Bratkartofferl und Röstzwiebel kombiniert mit einer g' schmackigen Zwiebelsauce - unser Zwiebelrostbraten!

mit Butterspätzle serviert

Unser ausgelöstes Backhenderl servieren wir wahlweise mit Kartoffel-Vogerl-Salat, Pommes Frites oder Petersilkartofferl

Hinweis:lactosefrei. Auf Wunsch auch glutenfrei zubereitet.

gegrilltes Rinderfilet, hausgemachte Spätze und einer Pilzrahmsauce

mit Bärlauch aus unserem Wald in einer Rahmsauce und knusprigen Kroketten

Eine der bekanntesten Speisen der Wiener Küche! Zart und knusprig im Butterschmalz gebraten. Wahlweise mit Petersilkartofferl oder Pommes Frites.

Hinweis: lactosefrei. Auf Wunsch auch glutenfrei zubereitet.

einer unserer beliebtesten saisonalen Speisen. Cordon Bleu gefüllt mit Eierschwammerl und Blattspinat - dazu als Beilage ein Kartoffel - Lauch- Gröst`l! Hinweis: Auf Wunsch glutenfrei zubereitet.

Unser vegetarischer Klassiker. Gefüllte Teigtaschen mit Kirschtomaten, knackigem Rucola und Parmesan

Hinweis: vegetarisch.

Unsere beliebten Kasnock'n beinhalten fünf verschiedenen Käsesorte - das macht Ihren Geschmack aus. Nach unserem Familienrezept mit hausgemachten Spätzle, kross gebraten und Röstzwiebel. Diese muss man probiert haben! Je nach Geschmack mit oder ohne gebrat... More

Unsere beliebten Kasnock'n beinhalten fünf verschiedenen Käsesorte - das macht Ihren Geschmack aus. Nach unserem Familienrezept mit hausgemachten Spätzle, kross gebraten und Röstzwiebel. Diese muss man probiert haben! Je nach Geschmack mit oder ohne gebratenem Speck.

Hinweis: vegetarisch

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Fangrisches Zander- und Lachsforellenfilet. Dazu ein Risotto mit frischen Lungauer Eierschwammerl.

Feinwürziges gegrilltes Putensteak auf Eierschwammerlgnocchi

Frische Lungauer Eierschwammerl in einer Rahmsauce mit Semmelknödel

Unser bleibteste Schwammerlspeise. Gegrilltes Beiried mit Spätzle und frischen Eierschwammerl in einer Rahmsauce

mit Basmatireis serviert

Auf Wunsch könbnen wir diese Speise auch vegan servieren

Wir bereiten unseren Apfelstrudel ohne Rosinen nach Hausrezept vor.

Wir bereiten unseren Topfenstrudel ohne Rosinen nach Hausrezept vor.

Hinweis: vegetarisch

mit Knuspercrunch und Beerenragout

 

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